1. Sobre o curso
O curso superior de Tecnologia em Alimentos capacita o aluno para atuar no mercado de trabalho com competências e habilidades, atendendo à realidade do desenvolvimento tecnológico, por meio de promoção de mudanças e inovações na produção de alimentos, através do fornecimento de conhecimentos sobre química, bioquímica, microbiologia, cálculo, línguas, informática, gestão e desenho aplicados ao processamento de alimentos. Além disso, o discente estará habilitado à executar análises físico- químicas e microbiológicas dos alimentos. Dentro dessa ótica serão vistos os processos de preservação e transformação das matérias-primas alimentícias em derivados e produtos acabados, nas áreas de frutas, hortaliças, carnes, laticínios, sementes oleaginosas, entre outros, incluindo-se os processos biotecnológicos e inovações na área de alimentos.

2. Campi autorizados a ofertar o curso

• Campus Petrolina
• Campus Salgueiro