Produtores participam de oficina de produção de suco e geleia

A programação do dia de campo, iniciado no dia 19 de junho, teve continuidade nesta terça-feira (20) com a participação de agricultores de diversos assentamentos de Petrolina na oficina de produção de suco e geleia, ministrado pela professora Rafaela Miskinis, na Agroindústria do campus Petrolina Zona Rural do IF Sertão-PE.

Agricultores conheceram técnicas para obtenção do suco e produção da geleia de uva

A oficina teve a participação de 40 produtores, que aconheceram as técnicas para obtenção de suco integral e produção da geleia, ambos de uva Izabel, variedade muito apreciada para estes fins.  "O processamento permite agregar valor à matéria-prima, gera renda e possibilita a cada comunidade maior desenvolvimento", afirmou Rafaela.

O momento foi ainda de troca de experiências e discussão sobre alternativas que viabilizem o processamento de alimentos pelo pequeno agricultor.